πριν από λίγες ημέρες, το Διαδίκτυο εξαπλώθηκε τρελά ότι η ντομάτα περιείχε νικοτίνη, η οποία προκάλεσε πολλούς ανθρώπους σε πανικό. εμπειρογνώμονες έχουν αντι-φήμη ότι η περιεκτικότητα σε νικοτίνη στις ντομάτες είναι πολύ μικρή, η οποία είναι ασύγκριτη με τσιγάρα. Ας μιλήστε για τη νικοτίνη σε διάφορα τρόφιμα.

νικοτίνηείναι ένα εξαιρετικά τοξικό συστατικό. Από σε νεαρή ηλικία, είδα στο δημοφιλές επιστημονικό βιβλίο ότι ένα ζωντανό άλογο, εφ 'όσον 8 σταγόνες νικοτίνης μπορεί να εγχυθεί ενδοφλεβίως, μπορεί να το σκοτώσει η νικοτίνη που περιέχεται σε ένα τσιγάρο εξάγεται και εγχύεται το ποντίκι θα σκοτώσει αυτό. . Το η μυρωδιά των τσιγάρων θα κρατήσει μακριά διάφορα ζώα και έντομα επειδή αυτοί ενστικτωδώς γνωρίζουν ότι ο καπνός είναι δηλητηριώδης. Ωστόσο, η νικοτίνη είναι επίσης ένα ισχυρό εθιστικό συστατικό και οι καπνιστές είναι τόσο εμμονή με το καπνός κυρίως επειδή από αυτό. είναι συναρπαστικό και ηρεμιστικό. Αυξάνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και είναι επιβλαβές για τα καρδιαγγειακά.

Μεταξύ τα φυτά solanaceae, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που αγαπούν και καλλιεργούνται από τον άνθρωπο, όπως νόστιμες μελιτζάνες, ντομάτες και γλυκές πιπεριές, καρυκευμένες αγαπημένες πιπεριές και πατάτες που θεωρούνται βασικά τρόφιμα από τους Ευρωπαίους.

παρόλο που η νικοτίνησκηνή σε αυτά τα λαχανικά είναι εξαιρετικά χαμηλά, υπάρχουν πάντα άνθρωποι που ανησυχούν "τι εάν μια μικρή ποσότητα τοξικών ουσιών συσσωρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα ." στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, γιατί η νικοτίνη μεταβολίζει και αποικοδομείται πολύ γρήγορα στον ανθρώπινο οργανισμό. Διαφορετικά, είναι αδύνατο να καταλάβουμε γιατί οι καπνιστές εισπνέουν τόσο πολύ καπνό κάθε μέρα. Εάν η νικοτίνη στον καθημερινό καπνό εξάγεται για ενδοφλέβια ένεση, ο αριθμός υπερβαίνει κατά πολύ τη θανατηφόρα ποσότητα και μπορεί να επιβιώσει για δεκαετίες. είναι ακριβώς επειδή Η νικοτίνη λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες κάθε φορά, και στη συνέχεια αποτοξινώνει γρήγορα μεταβολισμό.

πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένα μανιτάρια περιέχουν υψηλότερα επίπεδα νικοτίνης. ερευνητικά δεδομένα που ελήφθησαν από την ευρωπαϊκή αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων (EFSA) αποδεικνύει ότι η συγκέντρωση της νικοτίνης σε άγρια ​​μανιτάρια όπως το boletus και οι τρούφες είναι τόσο υψηλή όσο 0,5 mg / kg. Ωστόσο, περαιτέρω μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η νικοτίνη σε αυτό είναι ένας φυσικός μεταβολίτης του ίδιου του μύκητα και δεν είναι υπολειμματικό υπόλειμμα νικοτίνης φυτοφαρμάκων. Δεδομένης της μικρής ημερήσιας πρόσληψης μυκήτων, η νικοτίνη είναι απίθανο να αποτελέσει απειλή για την υγεία του ανθρώπου.